Homepage

Zorg voor blije buikbacteriën!

Je darmflora is belangrijk. Voor een goede spijsvertering en rustige buik, én voor de rest van je gezonde en fitte leven. Maar hoe maak je je darmflora gelukkig?

Simpel: door voor ze te koken. Lekker, snel & gezond – en zonder gedoe.
Met het nieuwe Poepdokter-kookboek!

De Poepdokter - Bakt ze Bruin

Lekker!

Blog

Waarom je geen aansteller bent als je glutenarm wilt eten

Het lijkt wel een wedstrijdje. Of een oorlog. Wie is er het zieligst, wie moet er echt glutenvrij eten, en wie doet mee met een modegril en stelt zich feitelijk alleen maar aan? Er zijn nog veel misverstanden over glutenvrij…   Coeliakie Laten we beginnen...

Gelatine of Collageen (en waarom eigenlijk?)

Eén van de eerste blogs op deze site ging over gelatine. En over een pannetje dat allang niet meer verkrijgbaar is. Maar er is nog zo veel meer over te vertellen… wist je bijvoorbeeld dat het niet alleen goed is voor je darmen, maar ook...

7 last-minute-anti-kerst-stress-tips

Als je een vijfgangendiner voor 16 personen hebt gepland, ben je nu waarschijnlijk druk aan het voorbereiden en heb je deze blogpost niet nodig. Maar als je (net als ik) om tien voor 11 ’s ochtends nog zit aan te hikken tegen de laatste kerstboodschappen,...

Moeilijke groenten: boerenkool

Je wilt heus wel meer groenten eten. En natuurlijk eet je braaf wat er in je groentenpakket zit. Maar als er voor de vierde keer achter elkaar … in zit, komt het wel een beetje je neus uit. Daarom een nieuwe serie: moeilijke groenten! We...

Inspirationals

  • I don’t believe in low-fat cooking.

    Nigella Lawson

    Cheese – milk’s leap toward immortality.

    Clifton Fadiman
  • Give a man a fish and you feed him for a day; teach a man to fish and you feed him for a lifetime.

    Anne Isabella Thackeray Ritchie

    It’s healthy to be sick sometimes.

    Henry David Thoreau
  • If you’re afraid of butter, use cream.

    Julia Child

    Food, in the end, in our own tradition, is something holy. It’s not about nutrients and calories. It’s about sharing. It’s about honesty. It’s about identity.

    Louise Fresco
  • Only the pure in heart can make a good soup.

    Ludwig von Beethoven

    Food for the body is not enough. There must be food for the soul.

    Dorothy Day
  • It’s so beautifully arranged on the plate – you know someone’s fingers have been all over it.

    Julia Child

    Give your kids a bloody knife and fork and let me put some fresh food in front of them they can eat.

    Jamie Oliver
  • There’s only one thing I hate more than lying:
    skim milk, which is water that’s lying about being milk.

    Ron Swanson (Nick Offerman)

    Once you get a spice in your home, you have it forever. Women never throw out spices. The Egyptians were buried with their spices. I know which one I’m taking with me when I go.

    Erma Bombeck
  • Fat gives things flavor.

    Julia Child

    It’s not the extremes and the treats that are the problem. It’s the everyday.

    Jamie Oliver
  • One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.

    Virginia Woolf

    Know your food, know your farmers, and know your kitchen.

    Joel Salatin